Чем отличается банкет от фуршета

Чем фуршет отличается от банкета?

Чем фуршет отличается от банкета? В чём заключается существенные отличая?

Банкет является более традиционным мероприятием, которое должно содержать хотя бы десять приглашенных. Банкет чаще всего проводится в ресторане, реже на природе или дома. Обязательным атрибутом банкета является наличие оффициантов, которые должны заниматься сменой блюд для гостей. На банкете должно быть обязательно присутствие столов и стульев, а также разрабатывается порционное меню на каждого гостя, в разработке которого учавствует заказчик банкета. Фуршет более демократичный вид застолья, на котором прием пищи гостями происходит стоя. Меню состоит из большого количества холодных закусок, которые подаются в виде бутербродов и канапе, также возможно наличие большого разнообразия салатов, фруктов,десерта и разых напитков, как холодных так и горячих. вся еда размещается на столах не порционно, гости самостоятельно в соответствии со своими предпочтениями выбирают еду и напитки самостоятельно.

Следить за вопросом

Once you sign in you will be able to subscribe for any updates here

http://www.superotvet.ru/questions/43971/%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D1%84%D1%83%D1%80%D1%88%D0%B5%D1%82-%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F-%D0%BE%D1%82-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B5%D1%82%D0%B0

Банкет-фуршет, банкет-коктейль и другие виды банкетов — их особенности

Банкет – неотъемлемая часть жизни современного человека. Он необходим для празднования какой-либо даты или значимого события, и часто в зависимости от повода меняется сам формат торжества. Существует банкет-фуршет – классический вариант проведения торжества, а также банкет-коктейль и банкет-чай – укороченные в плане меню форматы.

Банкет-фуршет

Это традиционный вариант фуршета. Отличительные особенности этого мероприятия:

  • самая большая продолжительность торжества (в отличие от других вариантов фуршета) – 1,5-2 часа
  • разнообразное меню. Надо понимать, что «разнообразное» — это относительно других видов торжеств. Обычно на банкете-фуршете подаются несколько видов закусок (горячих или холодных), присутствуют мини-бутерброды и канапе. Среди напитков также присутствуют различные виды – вода, сок, нередко на столах можно увидеть слабоалкогольный напитки – вино, реже пиво
  • строгая сервировка. На таком фуршете столы застилаются двумя скатертями, обязательна стеклянная посуда (не одноразовая!)
  • возможны официанты. Если банкет-фуршет организован по особо торжественному случаю или проходит в официальном заведении, то гостей часто обслуживают официанты, предлагая различные закуски и напитки
  • Вести себя на таком банкете нужно сдержанно (хотя в ряде случаев это спорный вопрос). Главный акцент сделайте на общении с другими приглашенными, время от времени уделяя внимание и еде. Допускается уйти с фуршета до его официального окончания.

    Банкет-коктейль

    Данный формат отличается минимализмом:

    • меню. Как понятно из названия, главную роль здесь играют напитки – слабоалкогольные и прохладительные коктейли, соки, воды. Из закусок можно увидеть только канапе
  • сервировка. Если на банкете-фуршете столы расставляются централизованно, то в данном формате такая расстановка не предусмотрена. Индивидуальные столовые приборы (кроме бокалов) не применяются, закуски обычно наколоты на шпажки или находятся в тарталетках
  • Любой банкет-коктейль отличается неформальной обстановкой. Поскольку на мероприятии присутствуют алкогольные напитки, то фуршет обычно проводят после 17 часов.

    Банкет-чай

    Довольно редкий вид банкета. Обычно он организуется после официальных мероприятий (конференций, совещаний); примечательно, что основным контингентом становятся женщины или люди пенсионного возраста.

    • особенность меню – присутствует чай, кофе, а также выпечка, кондитерские изделия, фруктовые нарезки
  • сервировка – столы также застилаются скатертями, используется много индивидуальных столовых приборов
  • Банкет-чай не отличается нормами поведения для приглашенных – также царит непринужденная обстановка, нежелательно покидать застолье до его окончания.

    Это краткий обзор различных видов банкетов — подробнее об организации торжества можно прочитать в другой статье.

    Каждый человек желает стать успешным. Для кого-то успех – это владение шикарным автомобилем или большим домом, а для кого-то – управление пятизвездочным отелем или рестораном. Эти мечты в неполной мере исполняют онлайн-игры про кафе и рестораны. Где еще вы сможете сесть в кресло шеф-повара или менеджера, не потратив ни секунды времени и отлично проведя время?

    [Ответить] [Отменить ответ]

    На нашем сайте открывается уникальный раздел — ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться — присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании

    http://resto-klub.ru/otdih-so-vkusom/banket-furshet.php

    Организация и проведение фуршетов и банкетов!

    Мы открыли линию раздачи. У нас широкий ассортимент выпечки, вегетарианских и мясных блюд по демократичным ценам.

    Меняем вкусную еду на деньги!

    Уютная обстановка и ненавязчивый сервис располагают и к обеденному отдыху, и к обсуждению рабочих вопросов с коллегами или партнерами.

    Стоимость банкета составляет от 1500 до 2500 рублей на одну персону.

    Фуршетное меню

    Планируя организацию предстоящего праздника, задумайтесь о том, чтобы провести его в форме фуршета. Приемы по типу фуршет имеют много преимуществ и достоинств по сравнению с более традиционными и привычными способами празднования, поэтому они обретают все большую востребованность.

    Именно организация фуршетов является наиболее современным и демократичным способом приема гостей с угощениями. Главная его оригинальность и особенность заключается в том, что небольшие порции разнообразных, обязательно красиво сервированных блюд выставляются на столы для самостоятельного доступа каждого из гостей. Посадочные места, при этом, не предусмотрены – гости свободно передвигаются по залу, общаются и угощаются блюдами.

    Поскольку приглашенные сами выбирают себе места в зале, хозяину праздника не нужно решать сложную задачу, кого и где разместить за столом, чтобы каждый гость мог свободно беседовать со своими соседями на интересующие его темы и чувствовал себя комфортно.

    Фуршет – это больше общение, нежели трапеза. Именно поэтому огромной популярностью пользуются фуршеты презентации. При подобной организации празднования царит неформальная дружная и теплая атмосфера. Каждый находит себе компанию по душе, может пообщаться с максимальным количеством интересующих его людей, что затруднительно при классическом варианте застолья. По этой же причине фуршеты стали излюбленной и предпочитаемой формой деловых приемов.

    Организация фуршета дает возможность пригласить значительно больше гостей, чем могло бы комфортно поместиться в помещении при стандартном застолье. А это огромный плюс и существенная экономия. К тому же, в расчете на одного приглашенного стоимость фуршета ниже, чем стоимость застолья, что опять же является немаловажным преимуществом.

    Для того чтобы празднование прошло на высоком уровне, хозяину торжества не стоит забывать, что организация и проведение фуршетов дело, все же, достаточно хлопотное. Здесь потребуются знания и навыки приготовления и сервировки блюд, расстановки и украшения столов, обеспечение празднования необходимым количеством персонала. Поэтому не стоит рисковать, а лучше сразу прибегнуть к помощи профессионалов. Отличным выбором станет фуршет в банкетном зале ресторана «Малахит», который находится в Измайлово. Это один из самых лучших ресторанов Москвы, который отличается великолепно красивым и колоритным интерьером, высококлассным приветливым безупречным обслуживанием, хорошей разнообразной русской и европейской кухней, приятной атмосферой и демократичными доступными ценами. Это заведение специализируется на проведении фуршетов и, соответственно, славиться огромным успешным опыт в этой сфере.

    Работники ресторана исключительно высококвалифицированные и компетентные профессионалы, которые составят подходящее меню, приготовят вкуснейшие блюда, произведут сервировку столов в соответствии со всеми правилами и особенностями проведения подобного мероприятия, обслужат гостей на высшем уровне. Все пожелания заказчика, при этом, обязательно будут учтены.

    Таким образом, совершенно неважно проводится фуршет для фирмы по поводу заключения удачного контракта или для ближайших друзей и родственников по поводу Дня рождения, праздник пройдет в приятной расслабленной атмосфере, как для гостей, так и для хозяина мероприятия. Все останутся в восторге от приятной абсолютно неформальной и дружелюбной обстановки, вкусных угощений и интересного общения.

    Продемонстрируйте гостям свой отменный вкус, пригласив их на роскошный фуршет.

    Адрес: г. Москва, ул. Средняя первомайская, дом 3

    http://www.malachitkafe.ru/